人気ブログランキング | 話題のタグを見る

秀岳荘スタッフみんなでブログしちゃいます。


by shugakuso4
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30

新発見です!

こんにちは。





DVDを買っても観る時間が無い男

Kiwi Kamadaです。





先日『星を見る為に

土地を買った男』の敷地で

【肉パーティー!】

してきましたぁ~。





最高気温2℃の予想でしたが、

風も無くかなり暖かで穏やか。



絶好のアウトドア日和でした。





肉パーティーの食材、

メインは『生ラム』と『丸鶏

その他『塩ホルモン』と



自分で串打ちした

手羽先の『イカダ』と

ヤゲン軟骨』『鳥皮





まさに肉ばかり()





一か月程前から計画していたので、

この日の為にジンギスカン鍋を

自分の店で購入。

新発見です!_d0198793_20411312.jpg

キャプテンスタッグの鋳物です。



やっぱジンギスカンは

ジンギスカン鍋っしょ!!

新発見です!_d0198793_20413752.jpg

っで、同時進行で

 ナッツをスモーク。





これ又自分の店で購入した

SOTOの『キッチン香房』を使用

新発見です!_d0198793_20424616.jpg

通常はスモークチップでやりますが、

今回はスモークウッドで実験。



サクラとブナを用意していきました。

新発見です!_d0198793_20431534.jpg

スモーカーは現地で開封。

新品なのでピカピカ。

新発見です!_d0198793_20434050.jpg

片付けを楽にする為

アルミホイルを敷いて、

その上にサクラの

スモークウッドを置きます。

新発見です!_d0198793_20440377.jpg

網の隙間がナッツより広いので

アルミホイルの上にナッツを置き

新発見です!_d0198793_20442136.jpg

蓋をして

約10分ほど燻煙。

イイ色になりました。

新発見です!_d0198793_20450828.jpg

このナッツ、参加した全員が

旨い!!」と大絶賛。





フフフ、キッチン香房があれば

家でも簡単に出来ますよぉ~(^―^)





そして、次なる食材はミニホタテ。

新発見です!_d0198793_20453042.jpg

ホタテのスモークって

マジで旨いんですっ!!





こちらはブナの

スモークウッドで約15分程

燻煙してこんな感じ。

新発見です!_d0198793_20454835.jpg

ブナは初めて使いましたが、

ホタテとは相性抜群でしたねぇ~。





さてさて、私が用意した食材に

皆さん箸が止まりましぇ~~~ん。





しかし、私は皆さんが楽しんでいる間

なかなか食べる時間が無ぁぁぁ~い!





まぁでも、用意したものを

皆さん旨そうに食べていると

嬉しいもんです^^








さて、用意した生ラムを

半分ほどたいらげた頃、



誰かがジンギスカン鍋で焼いた

生ラムとホルモンを

網の上に移して

炭火で直に炙り始めました。

新発見です!_d0198793_20544856.jpg


少し焼いた後に食べて一言

これ旨ぇ~!





どれどれ、と私もマネして

やってみると、これマジで

旨い!!





よく巷で言われる

外はカリッと中はジューシー

みたいな感じになります。



いやぁ~、この食べ方は

思いつかなかったなぁ~。



新発見です。

他の人には教えたくないですね。





でも内緒で秀岳荘の

ブログを読んでいる方だけに

教えちゃいました。





内緒ですから、友人や会社の人との

ジンギスカンでは

やっちゃダメですよぉ~()





丸鶏はダッチオーブンで

料理しましたが、私はすでに

酔っ払ってヘロヘロ。



写真を撮り忘れました()

でもスゴイ旨かった。





一緒に調理したニンジンと

ジャガイモはホクホクでした。





さぁ、アウトドアシーズン開幕はすぐそこ。





今回の『ジンギスカン鍋』と

キッチン香房』はまだ在庫あります。



もち、ダッチオーブンもありますよぉ~。



是非今のうちにご用意下さいね。





あ、調子こいて昨日も家で

ナッツをスモークしちゃいました()

新発見です!_d0198793_20472872.jpg

ではご来店

お待ちしておりまぁ~す^^





白石店グッズ担当

Kiwi Kamada

新発見です!_d0198793_20503430.jpg


by shugakuso4 | 2024-03-22 07:00 | アウトドア