スモーカー無しでもスモーク出来ます。

こんにちは。

「年々暑さに弱くなってきた男」

Kiwi　Kamadaです。

いやぁ～、外で遊ぶには

快適な季節になってきましたねぇ～。

っという訳で、先日キャンプに

行ってまいりました。

家を出て車で約2時間🚙

キャンプ場に到着すると、

曇り空で気温は約20℃。

しかもほぼ無風。

キャンプの大敵は『風』です。

なので、絶好のキャンプ日和。

テンション上がりますねぇ～。

さて、荷物をおろしたら

私の場合設営は後回し。

まずは『プシュ！』です(笑)

このくらいの気温になると

スタンレーの真空パイントが

大活躍！

350mlがまるまる入って

しかもぬるくならない。

白石店では1階の

スタンレーコーナーに並んでますよっ！

（さらっとおススメする(笑)）

さぁ～て、今回は

スモークする気が無かったので、

スモーカーは持って行かなかった。

しかぁ～し、途中買い物で

スーパーに寄ったら

少々崩れも入ったミニホタテが

安かった！！

しかもなぜかスモークウッドは

車に積んでいたので、

スモーカー無しで

スモークする事にしました。

これは

「スモークって難しくない？」

「スモークやってみたいなぁ～」

「スモーカー持ってないんだよね」

という方にも

スモークウッドがあれば出来る

簡単スモークの方法なので、

是非やってみて下さいネ。

（1時間ほどの温燻なので、

火が通っている食材が良い）

ま～ず、食材をコンロの網に

並べて風乾する。

塩振ると旨い。

表面が乾いている方が

燻煙がよく付くので、

1時間ほど風乾する。

その間に、アルミホイル

（出来れば焼きそば用とかの

厚手のやつが良い）で

網の上に乗せる被せ物を作る。

そうしましたら、

スモークウッドを切ったもの

（今回は１本を１/１２に

カットしたものを使用）

これで先程のアルミの被せものを

ホタテの上に被せて

１時間ほどスモーク。

ハイ、完成！！

テキトーにやっても旨いので、

是非やってみて下さい。

この他にも、魚の干物とか

スゲぇ～旨いのでおススメです。

ホッケとか最高ですよ！

ホッケの場合は軽く

火を通してからが良いです。

ちなみに、スモークウッドを

着火する際には

小さなアウトドアトーチでは力不足。

出来ればこんな

トーチバーナーがあると

スッゴイ便利です。

（又さらっとおススメする(笑)）

では又お会いしましょう。

さよなら

さよなら

さよなら

（昭和のギャグ(笑)）

白石店グッズ担当

Kiwi Kamada